Kandis ist ein Stück über den Glanz der Langsamkeit. Es plädiert für das Bedächtige, für die Beschaulichkeit allmählicher Werdung. Kandis erzählt nicht vom finalen Reüssieren erhabener Grandiosität, sondern schildert zaghaftes Gedeihen konfliktärer Existenz. Es arbeitet sich gemächlich durch die Spannungsfelder seelischen Unvermögens und hält der ewigen Klemme nur eines entgegen: Versöhnlichkeit. Kandis zeigt, dass auch das Beständige süss sein kann und glitzernd. Kostbar sozusagen.

Einem alten Volksheilmittel zufolge soll Kandis im Hustentee den Auswurf fördern. Wie auch immer, das Pfannestil Chammer Sexdeet stellt in diesem Stück zwei Dutzend neue Songs vor, verbindet alltägliche Geschichten mit respektvoller Komik - und zeigt damit einen recht konstanten Auswurf.

"Kandis" ist die Geschichte all jener Dinge, die wir in unserer Vorratskammer sorgsam horten. Wenn die Zeit gekommen ist, genehmigen wir uns ein Stück und lassen es langsam zergehen. Denn leicht löslich ist es nicht. Aber kristallin.

Kandiszucker sind grosse Zuckerkristalle. Ausgangsbasis ist reinster Raffinadezucker, frei von allen mineralischen und organischen Fremdstoffen. Aus dieser bei 80-90°C gesättigten Lösung wird der Zucker durch systematisches, langsames Absinkenlassen der Temperatur auskristallisiert. Der Prozess kann Tage dauern. Die Kristalle wachsen dabei zu einzelnen oder gehäuften Gebilden von grossen Kristallflächen. Kandiszucker ist farblos, sofern er nicht mit Karamellfarbstoff gefärbt wird.

Mit Unterstützung von:
Fachstelle Kultur Kanton Zürich, Ernst Göhner Stiftung, MIGROS Kulturprozent. Herzlichen Dank. 

  Pressestimmen

"Sie weinen, lachen und lieben zusammen und das ist der Kandis in ihren Künstlerseelen... Süss verführt, zart zerschmolzen und lang anhaltend kräuselnd im Hals. Gesundwerden ist so wohltuend und verlangt nach mehr."
(Rheintalische Volkszeitung, 12.1.04)

"Süss, herb, geistreich - und preisgekrönt."
(Aargauer Zeitung, 1.2.02)

"Das Pfannestil Chammer Sexdeet ist nachdenklich wie nie, scharfzüngig wie immer. Musikalischer Heimat-Dadaismus: 'Willkommen uf de Combox.'"
(Zürichsee-Zeitung, 7.2.02)

"Mit Mundartliedern den üblichen Heimatschmalz intelligent unterlaufen."
(SonntagsZeitung, 2.6.02)

"Wepfer schreibt über Wepfer und den Wepfer in uns allen."
(Neue Zürcher Zeitung, 1.2.02)

"Das 'Pfannestil Chammer Sexdeet' gehört seit Jahren zu den festen Werten helvetischer Kulturkuriositäten."
(Basler Zeitung, 4.3.02)

"Sie haben die Haare geschnitten."
(Schweizer Illustrierte, 4.2.02)

"Gar nicht stier."
(Die Südostschweiz, 31.1.02)

"Hiervon verlangt die Seele mehr."
(Rheintalische Volkszeitung, 12.1.04)

"Lieder, welche ihren Süssstoff aus den Momenten destillieren, da Innehalten und Innewerden auf wunderbare Weise zusammenfallen: als kurzes Verweilen in einer Stimmung, die zerstoben ist, kaum dass man nach ihr greift."
(züritipp, 25.1.02)

"Das eigentliche Erzählgut liegt zwischen den Reimzeilen der Lieder. Sowas nennt man Tiefgang."
(Zürcher Unterländer, 17.6.02)

"Das Pfannestil Chammer Sexdeet hat auf unterhaltsame, schweisstreibende Art durch den Zuckerguss an der Bittermandel gekratzt. Das ist nicht Comedy, sondern Komik. Und von solchen musikalischen Süssspeisen kann man gar nicht genug bekommen."
(Zürcher Unterländer, 17.6.02)

"Wepfer ­ der Mann, der im Gespräch das Haupthaar sucht."
(Neue Zürcher Zeitung, 1.2.02)

"Die drei liessen gleich los, ohne lange Präambeln. Der Alltag hat ja auch keine Einleitung." (Zürcher Oberländer, 3.11.03)

"Zuckersänger." (Tages-Anzeiger. 31.1.03)